箸道　（はしどう）

昨日に続いて、studio オーナー 紀々の出張レポート。

先月の東京出張時のひとコマを、
NPO法人日本箸道協会　副理事長兼事務局長の
牟田　実（むたみのる）さん（有限会社　食と生活ラボ　代表取締役）が
ブログで紹介してくださいました。
http://www.kyousyokuen.com/2009/06/01/

お写真からもステキな会食の様子が伝わってきます。

　牟田さんは、日本で箸が会食の席で使用されて1400年にあたる今年
NPO法人日本箸道協会を設立し、食の大切さや楽しさを
「箸道」という考え方で普及啓発する活動をされています。

牟田さんのページには、箸道以外にも「共食縁」など
興味深いお言葉がたくさん。

いつかstudio紀々にも来て頂けたら・・・お会いできたら…
夢がふくらみつつページを拝見しました。


　≪紀々組！スタッフお気に入りのマイ箸。
　　サクラサク柄のこのお箸を持つと、心がしゃんとする様な、ほっとするような≫


会食の会場は、つきぢ田村。

三代目でいらっしゃる田村隆さんは、紀々の応援団長！
ご自身でそう名乗ってくださいます。

以前、紀々組！スタッフも同席させて頂いたつきぢ田村での会食。
少し張りつめた空気が・・・
そんな予想に反して、
笑って驚いて感激してのお料理、演出、サービスでした。

お腹いっぱいいただいたお料理のカロリーを
その場で全て消費してしまうような勢いです。

”つきぢ田村”には、思い出もたくさん。
またレポートさせて頂きます。


----- info -----
◆◇・紀々 講演・◇◆
　　　～こんぺいトンガリ健幸！
　７月１２日（日）　／２６日（日）　　１０：００～１１：３０
　・と こ ろ　 ：　studio紀々　
　・参 加 費　：　２０００円　
　・7/12詳細　：http://info.kikism.net/?eid=1371387
　・7/26詳細　：http://info.kikism.net/?eid=1422324#sequel

studio紀々　http://kikism.net/studio/index.html